這是一個製作美味脆皮派的食譜。首先，使用罐裝梨，將其放入小砂鍋中，加上果汁，煮沸並減少至糖漿狀。接著，加入冷凍的黑森林水果混合，並加入糖。煮約五分鐘以混合風味。然後，準備酥皮。用200克無鹽黃油和400克普通麵粉混合，再加入鹽和橙皮。用手指將黃油捏入麵粉中，形成酥皮麵團，然後冷藏半小時。接下來，將煮好的水果餡料倒入冷卻的酥皮中。在酥皮上打散一顆雞蛋，並用刷子輕輕刷上，然後放入烤箱，180°C烤45分鐘。烤好後，讓其冷卻約兩小時這樣就完成了美味的脆皮派。這是一個簡單而美味的脆皮派食譜，結合了香甜的罐裝梨和冷凍水果，搭配香草冰淇淋。這個食譜的特點在於可以通過使用玉米澱粉來控制水果的液體釋放，保持派的完美口感。最後，將冷卻的餡料放入用切達奶酪磨製的酥皮中，並在上面輕輕刷上蛋白，以獲得光澤。將其放入預熱至180°C的烤箱中，烤45分鐘，直到表面金黃酥脆。完成後，讓派冷卻約2小時，使其更堅固，這道脆皮派的製作過程簡單，卻能帶來極致的口感體驗，非常值得一試。
