世界上最大的遊輪如何每天提供 30,000 份餐食

在世界上最大的郵輪上，超過6,600名乘客每天需要吃三餐到八餐，由超過1,000名廚師全天候運作。轉運日，30輛卡車送來600,000磅食物，經過檢查和分配到各儲藏室後，食物會在36個廚房中處理。每周，郵輪提供近100種菜單，包含12家特色餐廳及主餐廳。儘管空間擁擠且船身搖晃，團隊精心管理食材和菜單，以確保乘客能享用美味的餐點。

結論：
在郵輪上提供餐飲服務是一項巨大的挑戰，需要周密的物流和精確的管理。從食材的運輸、儲存到每日烹飪，整個過程涉及超過1,000名專業人員，確保超過30,000份餐點在搖晃的船上準時送達。這不僅僅是烹飪，還包括精細的品質控制和高效的協作，為每位乘客提供無縫的用餐體驗。每周的運營要求團隊在緊張的工作環境中保持高標準，讓乘客享受每一餐的美味而不知曉背後的繁瑣細節。