法國里昂大學醫院的廚房每天準備15,000份餐點，使用大量食材，如1.5噸肉和2.5噸蔬菜，並烘焙13,000條麵包。廚師團隊從早上6點開始工作，製作多種餐點如法式鹹派和巧克力甘納許蛋糕。廚房注重當地採購，20%的農產品來自有機農場，並根據營養師和醫生的設計，為病人提供24種不同飲食。餐點準備後被迅速冷卻並運送至醫院的各個區域，確保營養與保鮮。
里昂大學醫院不僅專注於高效、大規模地供應餐點，還致力於提升病人的用餐體驗。透過本地採購和精心設計的菜單，醫院確保每位病人都能享用到新鮮、營養均衡的餐點。此外，醫院員工接受了款待培訓，旨在創造愉悅的用餐氛圍，進一步加強病人的康復過程，展示了醫療機構對於病人身心健康的全面關注。
