日常烹飪工具潛藏的安全隱憂令人關注。「酪梨手」是一種常見的廚房傷害，但烤箱和爐具則帶來更致命的威脅，尤其是燃氣爐具因燃燒甲烷，產生一氧化碳和氮氧化物等污染物，增加哮喘等慢性病的風險。空氣污染是全球壽命減損的主要原因之一，特別是使用固體燃料烹調的人。電磁爐因效率高、污染少而受到推崇。適當的通風設備和使用電氣器具可以顯著改善室內空氣質量，並減少對健康和氣候的負面影響。
廚房中的潛在危害不僅來自刀具，還有空氣污染和氣候影響。透過轉向使用電氣設備，如電磁爐，可以減少廚房帶來的健康隱患，同時改善氣候變遷問題。電磁爐效率高，易於清潔，更符合未來能源趨勢。而無論採用何種工具，確保操作安全，避免如「酪梨手」般的傷害，仍然是每個人在廚房中應關注的重要環節。
