全球每年生產的食物中，有三分之一被浪費，特別是在家庭中，60%的食物浪費發生在這裡。英國平均每個四口之家每年浪費約1000英鎊的食物，對經濟和環境造成了巨大的影響。許多家庭浪費的食物主要是新鮮水果和蔬菜。透過計劃餐點、正確儲存食物和理解食品包裝上的日期，我們可以有效減少浪費。雖然在富裕國家，我們可以採取各種措施來減少家庭浪費，但在較貧窮國家，食物浪費主要發生在農業階段。
減少食物浪費是一項緊迫的任務，關乎經濟、環境和人道主義。尊重食物及其價值是必須的，這要求我們改變消費習慣和食物系統。透過地方生產和更明智的消費選擇，我們能夠重置與食物的關係，減少浪費，保護生物多樣性，並應對氣候變化。只有將食物視為珍貴資源，才能確保未來的可持續發展。
