希臘如何生產特級初榨橄欖油

克勞迪亞在希臘佩洛波尼撒的卡拉馬塔介紹了世界上最優質的橄欖油，特別是由科羅尼基橄欖製成的。這種小型橄欖以其豐富的香氣和味道著稱，冷萃取和緩慢發酵過程保留了其營養價值。橄欖的採收從十月到一月進行，早期收成的橄欖提供更濃烈的風味。採收後，橄欖在Dimitra的榨油廠快速處理，產出特級初榨橄欖油，保持了抗氧化劑和多酚的特性，確保其高品質。
卡拉馬塔的橄欖油不僅是飲食文化的一部分，更是當地歷史和傳統的象徵。科羅尼基橄欖的獨特風味和製作過程展示了對品質的堅持與熱愛。通過對橄欖油的精細提取，Dimitra及其家族延續了這份珍貴的遺產，並為享受新鮮美味的橄欖油提供了保障。這片土地與橄欖樹之間的深厚聯繫，讓人們對自然和食物的尊重得以延續。