超加工食品如何席捲美國，甚至被誤認為健康食品

超加工食品在美國人的飲食中佔了大量比例，並被認為對健康有害，且具有上癮性。這些食品經過多種加工程序，導致原始營養成分流失，尤其是纖維，進而影響體內激素生成，增加肥胖、糖尿病和心血管疾病的風險。超加工食品包括果汁、燕麥棒、運動飲料、無麩質食品、熟食肉類及植物基肉類替代品等，儘管它們可能被視為健康選擇，實際上潛藏健康風險。
超加工食品儘管無法完全避免，但應該謹慎選擇並適量攝取。閱讀食品標籤、注意添加成分及加工過程是關鍵。許多食品公司的廣告誤導消費者，使他們錯誤地認為某些加工食品是健康的。因此，個人應該增強對食品加工過程的了解，並在日常飲食中選擇天然、富含營養的食品，來維護健康。