每年 350 噸傳統法國黃油是如何生產的

自1927年以來，法國聖馬洛的Maison Bordier專注於手工製作特色奶油，使用當地食材和傳統技術。工作坊雖然人員不多，卻能每天生產多達20,000個迷你奶油，每年銷售350噸到30個國家。文森特·菲利普負責日常運營，奶油製作過程包括攪拌、清洗和靜置發展風味，最終使用19世紀技術揉捏和塑形。Bordier提供多達13種不同口味的黃油，每種可根據要求調整，並持續創新新食譜。
Maison Bordier的成功源於對傳統工藝的堅持和創新的熱情。儘管前任擁有者讓-伊夫已退休，他對頂級產品的理念仍激勵著團隊。客戶對黃油的喜愛不僅是對產品的認可，也是Bordier不斷努力的動力。在這裡，每一塊黃油都承載著工匠的心血與傳承，讓人感受到無與倫比的味道和品質。