看完這個你再也不會吃麵包了

這篇文章探討了麵包對健康的影響，強調並非所有麵包都是一樣的。現代麵包中麩質含量顯著增加，導致腸道發炎和血糖波動。麩質是一種難以消化的蛋白質，對某些人會引發過敏或自體免疫疾病，如乳糜瀉和橋本氏甲狀腺炎。文章建議選擇更健康的替代品，如發酵麵包、酸麵包和低麩質選項，同時提醒美國麵包中的麵團改良劑和除草劑風險。
文章提醒讀者注意麵包的質量和成分，選擇對健康更有益的替代品。避免加工過度、含有大量麩質和添加劑的麵包有助於減少腸道發炎和自體免疫疾病的風險。發酵麵包、低麩質選擇和古老穀物等都是不錯的選擇，應警惕麵包中隱含的化學物質和不良成分。選擇天然和高品質的麵包對健康至關重要。